Faites blanchir 1 kg d'épinards. Egouttez-les. Faites revenir à l'huile 2 oignons hachés et une pointe d'ail écrasée. Ajoutez les épinards. ...
Pelez et émincez l'oignon, nettoyez le poivron en éliminant les graines et les côtes dures de l'intérieur, coupez-le en lanières. Faites fondre ...
Faites cuire à l'eau bouillante salée 500 g de tagliatelles selon les indications du paquet, égouttez-les encore fermes. D'autre part, faites ...
Eplucher et laver les carottes. Les couper en bâtonnets. Les faire cuire 15 minutes dans un minimum d'eau bouillante salée. Egoutter. Rincer. Laver ...
Pelez et dénoyautez 1 gros avocat; citronnez légèrement la pulpe et passez-la ou mixer avec 2 fromages frais carrés demi-sel et quelques ...
Dénoyautez les dattes. Façonnez le massepain en petits boudins gros comme le doigt. Coupez les morceaux de 2 à 3 cm de long. Glissez-les dans les ...
Pour 6 personnes. Préparation: 10 mn (pâte) (il vaut mieux la faire la veille) + 20 mn. Cuisson : 40 mn. Pâte: 1 oeuf 60 g de sucre une pincée ...
Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Vin blanc sec de la région Entre ...
Pour 4 personnes : 2 très grosses pommes de terre 4 tranches de jambon cuit 150 g de fromage râpé 1 oeuf sel poivre huile. Lavez et brossez ...
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 2 oranges 2 c à soupe de sucre 4 c à café de noix hachées un petit verre de liqueur d'orange 4 c à soupe ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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